par admin3862 
Non, en Corse, nous ne mangeons pas uniquement des recettes traditionnelles corse ou des produits de la mer !
L’île se aujourd’hui largement ouverte aux saveurs du monde entier, avec plus ou moins de diversité.
De jeunes entrepreneurs locaux ont aussi choisi de proposer des recettes exotiques aux insulaires comme aux touristes, avec des produits de qualité et une vraie philosophie. C’est le cas du restaurant Sushi’n Wok à Ajaccio que nous vous présentons aujourd’hui.
Manger des sushis en Corse ? Oui mais lesquels ?
Trouver de bons sushis en Corse, c’est possible. En trouver des vraiment frais, faits maison, préparés à la commande, c’est une autre histoire. Sushi’n’Wok, avec ses deux adresses à Ajaccio, s’est imposé comme la référence incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise sur l’île de Beauté.
Ce qui fait la différence : le sushi 100% fait maison, à la minute
Chez Sushi’n’Wok, rien n’est préparé à l’avance. C’est le principe fondateur de l’établissement, et c’est ce qui le distingue radicalement de la concurrence.
Chaque pièce est assemblée au moment de votre commande : le poisson est sélectionné et découpé chaque matin par les chefs, le riz est travaillé quotidiennement selon les règles de l’art japonais, et les sauces sont élaborées maison pour sublimer chaque bouchée.
Le résultat ? Une fraîcheur absolue dans l’assiette, et une qualité constante qui explique la fidélité de la clientèle ajaccienne, et des visiteurs qui font parfois le détour exprès.
Oui, il faut compter environ 30 minutes de préparation. Pas un défaut : la preuve que vos sushis ne sortent pas d’un frigo.
Deux restaurants à Ajaccio pour manger sur place
Sushi’n Wok est avant tout un restaurant de sushis à Ajaccio. Ou plutôt devrions nous dire 2 restaurants, car l’enseigne dispose de 2 lieux d’accueil, même si le restaurant situé sur la Rocade d’Ajaccio se prête beaucoup plus à un repas assis que la terrasse du restaurant de l’Albert 1er.
Sushi’n’Wok La Rocade
Bd Sebastianu Costa, 20090 Ajaccio — 06 48 02 25 49
La grande adresse familiale : 100 places assises, parking gratuit, chauffage en hiver. La commande se passe via borne numérique, et le restaurant partage son food-court avec d’autres enseignes pour varier les plaisirs.
Sushi’n’Wok Boulevard Albert 1er
7 Bd Albert 1er, 20000 Ajaccio — 06 75 35 64 26
En plein cœur de la ville, avec une terrasse en plein air de mai à octobre. L’adresse idéale pour une pause déjeuner ou un dîner en été, en profitant de l’ambiance du centre d’Ajaccio.
Les deux restaurants sont ouverts 363 jours par an, le week-end en service du soir de 18h30 à 22h00 (jusqu’à 22h30 en juillet-août).
Commander à emporter ou se faire livrer
Pas toujours envie de sortir ? Sushi’n’Wok a tout prévu.
Click & collect : commandez en ligne sur sushi-n-wok.fr, choisissez votre créneau, et venez récupérer votre commande au restaurant. Aucun frais supplémentaire, aucune plateforme intermédiaire. Et vos sushis sont préparés pile au moment où vous arrivez, pas avant.
Livraison à domicile : Sushi’n’Wok livre avec ses propres livreurs (pas de Deliveroo, pas d’Uber Eats), partout dans la région ajaccienne, Ajaccio, Afa, Sarrola, Bastelicaccia. Frais fixes et transparents, suivi SMS en temps réel.
Une carte de plus de 250 recettes
Sushi’n’Wok, c’est bien plus qu’une carte de sushis classiques. Avec plus de 250 recettes différentes, l’établissement couvre toute la palette de la cuisine japonaise et asiatique : makis, california rolls, chirashis, woks, et bien plus encore. De quoi satisfaire les habitués comme ceux qui découvrent la cuisine japonaise.
Notre avis sur Sushi’n Wok à Ajaccio
Sushi’n’Wok, c’est la démonstration qu’on peut trouver en Corse une cuisine japonaise de qualité, sans compromis sur la fraîcheur ni sur le fait-maison. Deux adresses bien situées, un service en livraison propre sans intermédiaire, et une constance dans la qualité qui en fait la référence sushi de l’île.
À retenir : sushis 100% faits maison · poisson frais chaque matin · préparation à la commande · 2 restaurants Ajaccio · livraison propre · click & collect